令和元年８月２２日～２４日　
日本水産株式会社の工場見学で、山東山孚日水有限公司工場内にある青島日水（研究機関）と、他２工場に伺いました。


２工場共に、骨なしふっくら切り身シリーズや白身フライ、あじフライなどを生産されている工場です。
今回の見学では、ふっくら切り身を商品開発された方から、直接商品開発の際のこだわりやアピールポイントを聞くことができ、大変勉強になりました。

また、青島日水（研究機関）では、エクセレントラボという日本水産独自の日本の食品衛生法に準じた検査方法を行われていて、
中国国内にあるすべての協力工場の検査を行い、それに合格した商品のみが日本水産の商品になるとの話を伺い、
安心・安全への取り組みを知ることが出来ました。

今回の工場見学で学んだことを活かし、商品の良さを自信を持って案内していこうと思います。
また商品ごとに特徴もあるので、お客様のニーズにあわせた提案が出来るよう、今後も学んでいきたいと感じました。